蓼科の「たけのこ」の季節です。
「たけのこ」をいただきました！ 蓼科の地域の茅野市・原村・富士見町の辺りではこの細いたけのこが主に取れます。それも6月が季節なのです。 6月になるとスーパーなどの地元野菜コーナーにこのたけのこが並びま...続きを読む
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蓼科で、イギリスの「キッシュ」を満喫！
大好きな「キッシュ」を食べに行ってきました！ それは本場のキッシュが食べられる「バラクライングリッシュガーデン」です！ ちょうど焼きたてを見ることができました！ 厚みがあってほんわか柔らかい美味しいキ...続きを読む
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「梅」を食べよっと！
待っていました！ 梅の季節です！ 春にお花を楽しんだ梅の花が立派な実になって我が家にやってきました！ 今日は小梅ちゃん！ 「小梅」はカリカリ漬けにします！ とても簡単なお漬物です。 「小...続きを読む
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薪ストーブの上で夏みかんの「ピール」をグツグツと！
毎年恒例の「ピール」造りの季節です！ ビールではありません（笑） 我が家ではクリスマスケーキに入れるピールをこの時期に作ります。 最初は「オレンジピール」を買っていたのですが・・・高い。 造るようにな...続きを読む
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八ヶ岳の麓の「ログハウス」で食べるピザ！
「ピザが食べたい！」と思う時ありますね！ 宅配のピザが茅野市にはあるのですが、なんせ山のふもとなので、宅配の範囲が決まっているのです。 そんな中ビーナスライン沿いにとても美味しいピザ屋さんがあるので、...続きを読む
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造ってみたかった事、やっとチャレンジ！
昨晩から大豆をふやかしていました。 毎年思うのにやれなかったことにチャレンジしてみることに・・・。 ストーブの上で２～３時間ゆっくりと火を通しました。 作り方の紙には「人差...続きを読む
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「春」のお野菜が届きました！
「春」はいろいろなところからやってきます 「春のお野菜」もその一つ！ 今日は会社によくいらっしゃる方から段ボールに沢山のお野菜が届きました！ 外はまだ寒く水仙の花が日当たりのいい場所で咲いている寒さ・...続きを読む
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薪ストーブでお料理しました！
冬の楽しみの一つ！薪ストーブで豚モモブロック肉のハムを作ることにしました！ －準 備― まず、豚肉のモモブロック５００ｇを用意します。 タッパーに塩５００ｇを水１０００ｇで溶かしたものを用意します。 ...続きを読む
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蓼科の畑から「凍ったキャベツ」！
畑に残っていた冬野菜の「キャベツ」を沢山いただきました！ 届いた数は何と３０個以上あったかと・・・ 従業員みんなで５個ずつくらいいただいて帰りました。 家に帰り、さっそくお料理を！ 包丁で半分に切った...続きを読む
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冬の蓼科のお楽しみ！
フッとお蕎麦が食べたくなったので、ビーナスラインを登ってお蕎麦を食べに行きました。 ビーナスラインを登っていくとプール平という地域に出ます。ちょうど蓼科温泉へ曲がるそばにある、お土産屋さんの「万葉」さ...続きを読む
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