今年も沢山のトウモロコシを
いただくことができました！
本当に感謝です
いただいたトウモロコシは
とても珍しい「白い」トウモロコシ
粒粒が黄色ではなく白いのです
・・・味は？？？
と思う方が多いのですが
柔らかくて甘～いトウモロコシです
なんと粒粒の皮が柔らかく生でかじっても甘いのです
このトウモロコシを作って届けてくださったおじさま曰く
皮をむいてみると白い実が見えます
「なかなか栽培がむずかしい」
「撒いた種の発芽率が低いんだ」
「でもおいしいぞ！」
などと話してくださいました
今年は春先
・・・ちょうど種を撒いて発芽した苗の成長期に・・・
沢山の雨が降り続けました
「雨が多く傷んでしまったトウモロコシが多いんだ・・・」
近所の農家の方も話していました
他にもブロッコリーやセロリも雨の被害にあっているとのこと
そんな中立派に育ったおいしそうなトウモロコシです
感謝しながらいただきます！
さてさて今夜のメニューは？？？
色が白いので今夜はコーンスープを作ることにしました！
時間があったのできちんとニンニクを刻み、玉ねぎをみじん切りにして炒めます！
ちょっと真っ黒に！でも中身は大丈夫！
トウモロコシは甘さをさらに引き立てるために
皮をむかずにそのまま魚焼きの中で20分！
先に火を通すと、皮がむきやすくなります
ひげのような繊維も取りやすくなるのです
そして皮が天然のアルミホイルの役割を！
甘くておいしい蒸しトウモロコシが出来上がりました
・・・これはＢＢＱの時にも応用できます
皮をむかずに網の横で時間をかけて真っ黒になるまで焼いてみてください・・・
このトウモロコシを芯から外して少し炒めます
全部ミキサーで砕いて
お鍋に戻し調味料と水を足して煮込みました！
プロのように滑らかなスープにはなりませんでしたが
おいしいスープが出来上がりました！
大きめのお鍋いっぱいに作りました
多めに作って一食分づつに冷凍しておくと便利です！
・・・ところが
沢山作ったのに・・・
完食されてしまいました
次はゴロゴロベーコンを入れたバージョンを作りたいですね
トウモロコシの入ったコロッケもおいしそうです
蓼科に土地を買う場合
地方は都会と違って敷地が広いのです
販売されている土地も小さくて70坪～
広いと300坪や500坪の広さの土地もあります
その広い土地を2区画一緒に買う方もいらっしゃいます
広めにしか開発できない地域もあります
広い敷地。せっかくなので畑をしてみるのも楽しいと思います
春になると近くのホームセンターでは、様々な苗が売られています
おナス・ピーマン・トマトなど中にはスーパーでは見たことの無い品種もあります
ニンジンや大根は種を直接まいた方がしっかりとした物ができるそうです
畑をしていると近所の農家の方が声をかけてきます
どうしたらいいものができるのか秘訣を教えてもらえるかもしれません
広い敷地の中をどんな風に使いましょうか？
家は北側に？それとも南側に？
お庭には何を植えましょう？？？
夢は広がりますね！
私は広すぎて・・・悩んでしまいました（笑）
何を一番大切にしたいかを考えて、家の位置をきめたらあとは慌てずにゆっくり考えていくのもよいかと思います。
