もう少し色が濃くなってから収穫しても、ちょっと早めに収穫して常温で置いておくのも。
収穫！
庭に植えた「ジューンベリー」の実を収穫しました！
のんびりしていたら・・・半分はヒヨドリさんのおやつになってしまったみたいです(笑）
この木は成長が早く伸びると2～3メートルに伸びてしまいます。
昨年は収穫の後、思い切って半分の高さに切ったので、実のある高さが丁度良かったです。
収穫できる高さにしないと！ですね。
名前のとおり「ジューン」=「ＪＵＮＥ」＝「6月」！
そうなのです。今月に実のなるベリーなのです！
春にかわいい白い花がたわわに咲いて、6月になると色づき始めます。遊びに来る子供やおばあちゃんがちょこちょこつまみ食いを・・・もちろん私も！
美味しいのです！
かなりたくさんなるので、つまみ食いでは追い付かず、収穫して、ヨーグルトに乗せたり、ジャムにします。
お砂糖は実の重さの半分位がおすすめ！レモン果汁を足しても美味しいです。
今回はジャムにしました！
甘酸っぱくて美味しいです！
すぐに食べ終わってしまいそうです！
この「ジューンベリー」はここ数年人気の樹木。
お庭のシンボルツリーに選ばれる家も多く、その理由も
寒さに強く鑑賞しても良し！花もかわいい！そして美味しい実がなる！秋の紅葉が綺麗！
ので、よく見ると新しい家の庭には植えてあることが多い低木の一つです！
家を建てたら是非、美味しい？お庭を造っていくのも楽しみの一つになりますね！
高原ならではのベリー達を植えて楽しむのもおすすめです。
実のなる木としては「ジューンベリー」「ブルーベリー」「ブラックベリー」「ブラックカラント(カシス）」などが人気です。
その他に「桑の木」「ストロベリー」などもいいかもしれません。
「ジューンベリー」や「ブルーベリー」の木はかなり背が高くなることがあります。あまり高いと収穫が大変なので、実を食べた後に思い切って低めに切り詰めると次の年の収穫が楽になります。
私は半分に切ってしまいました。
