八ヶ岳の畑でピーマンを収穫。おいしい食べ方

Posted by on 2011年8月17日

今、八ヶ岳周辺では野菜の収穫時期を迎えています。そこでおいしいピーマンの食べ方をご紹介します。まず、ピーマンのヘタを小型ナイフでくり抜いてください。その中に信州みそ小さじ１／２・オリーブオイル小さじ１（又はサラダ油）を入れて。ヘタでふたをします。フライパンで１５分くらい蒸し焼きにし、ピーマンが柔らかくなったらできあがり。いくつも食べてしまいます。

こんな感じにおいしくできあがります。