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なんとなく梅雨がおわりかけていて
暑い日々がはじまりました
天気予報をみたら
晴天!と晴れマークが4日ほどならんでいます
「今だ!」
と6月に漬けておいた
梅を外にならべました!
![](http://www.ijyumura.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_2973-600x450.jpg)
赤しそは実は入れたばかり・・・
まだ梅は赤く染まっていませんが
お日様の下に並べる方が先かな?
と思いとりあえず干すことにしました!
これで「梅干」になります
ことしは近所の方から
梅は青いうちに漬けちゃダメ!
黄色くなった梅から順番に漬けていくのよ!
といわれ実践してみたのですが
その「黄色具合」が解らず・・・
もう少し黄色くなってからでもよかったのかも・・・
と思いながら漬けました
![](http://www.ijyumura.com/wp-content/uploads/2024/07/IMG_2971-600x450.jpg)
梅干しよりも梅干しの紫蘇が好きな人がいるので
干し終わったらまた紫蘇を追加する予定です
スーパーの地元野菜コーナーには
紫蘇が毎日出ています
紫蘇を洗っているとたまに青虫が出てきます
青虫が赤い紫蘇を食べているのに青いのです
なんとなく不思議に思いました
虫がいるのは農薬が使われていない証拠です
虫を食べたくないので
買ってきたらしばらく水につけておくのがポイントです
安心して食べることができますね
美味しい「梅干」になりますように!