なんとなく梅雨がおわりかけていて
暑い日々がはじまりました
天気予報をみたら
晴天！と晴れマークが4日ほどならんでいます
「今だ！」
と6月に漬けておいた
梅を外にならべました！
赤しそは実は入れたばかり・・・
まだ梅は赤く染まっていませんが
お日様の下に並べる方が先かな？
と思いとりあえず干すことにしました！
これで「梅干」になります
ことしは近所の方から
梅は青いうちに漬けちゃダメ！
黄色くなった梅から順番に漬けていくのよ！
といわれ実践してみたのですが
その「黄色具合」が解らず・・・
もう少し黄色くなってからでもよかったのかも・・・
と思いながら漬けました
梅干しよりも梅干しの紫蘇が好きな人がいるので
干し終わったらまた紫蘇を追加する予定です
スーパーの地元野菜コーナーには
紫蘇が毎日出ています
紫蘇を洗っているとたまに青虫が出てきます
青虫が赤い紫蘇を食べているのに青いのです
なんとなく不思議に思いました
虫がいるのは農薬が使われていない証拠です
虫を食べたくないので
買ってきたらしばらく水につけておくのがポイントです
安心して食べることができますね
美味しい「梅干」になりますように！
