ようやく春めいてきました。とは言っても、八ヶ岳裾野茅野市は標高が１０００前後、桜の開花までもう少し時間がかかりそうです。そこで、ツクシとカタクリの花をご紹介します。ツクシは、胞子が開かないものを卵とじにするとおいしいです。（最近は、食べる人も少なくなりましたが）当然、ツクシの後は、スギナがたくさん出ます。カタクリは、昔は球根から片栗粉を取っていたようですが、今はジャガイモから片栗粉を取っています。カタクリの種が地中に落ちて、だいたい8年でようやく2枚葉になり花をつけるようになります。山林に群生するカタクリを見ることもありますが、貴重な花です。 http://www.ijyumura.com/ 信州移住村
http://www.gureenview.jp/ 蓼科グリーンビュー開発㈱
つくし
かたくり
